スターシェフが奏でる食の饗宴 Vol.2

この度、東急こすもす会10周年を記念して、ご応募多数の中から当選された19組の会員の皆様を特別なディナーにお迎えいたしました。

華やかな空間で繰り広げられる美食の饗宴会場となったトゥーランドット臥龍居は、脇屋友詞シェフが手掛ける「一皿一感動」をコンセプトにしたモダンで独創的な中国料理を提供しています。赤坂という立地にありながら、一歩足を踏み入れると、そこはまるで大人の隠れ家のような空間。非日常の食事体験をさらに盛り上げてくれます。
今回は、料理人人生50周年を迎えた日本の中国料理界の巨匠脇屋友詞シェフと、“世界のミクニ”ことフレンチ料理の巨匠三國清三シェフによる、一夜限りの特別なコラボレーションコースをお楽しみいただきました。
両シェフの長年の経験と技が一皿一皿に込められた料理の数々は、独創的でまるで芸術作品のようで、見た目も味も驚きの連続でした。また、特別にセレクトされたワインとのペアリングも絶妙で、料理との相性も抜群。参加者全員が感嘆の声を上げていました。
各料理の提供前には、脇屋シェフと三國シェフ自ら、料理の背景やこだわりについて解説してくださり、その言葉から料理に対する情熱と深い思いが伝わってきました。また、コースの終盤には、両シェフが各テーブルに回り、それぞれのお客様との記念撮影や会話を楽しみ、終始笑顔あふれる特別な体験の場となりました。

今回のディナーは、東急こすもす会10周年の節目を祝うにふさわしい、素晴らしいイベントとなりました。会員の皆様からも多くのご好評の声をいただき、心より感謝申し上げます。これからも会員の皆様に喜んでいただけるイベントを企画してまいりますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。